kabarsatunusantara.com – Brownies coklat adalah salah satu kue yang paling digemari, terutama bagi pencinta coklat. Dengan tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya, brownies ini bisa menjadi camilan sempurna untuk segala suasana. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat resep brownies coklat kukus lumer yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Resep Brownies Coklat Dijamin Lembut!
Bahan Utama Brownies Coklat:
- 200 gram dark chocolate (coklat hitam), potong kecil
- 100 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram bubuk coklat
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Topping (opsional):
- Kacang walnut, cincang kasar
- Coklat chip
- Gula bubuk untuk taburan
Alat yang Diperlukan
- Loyang persegi (ukuran 20×20 cm)
- Mangkuk besar
- Pengocok (whisk)
- Spatula
- Oven
Baca Juga:
Resep Pancake Cokelat: Sarapan Manis yang Mudah dan Cepat
Langkah Membuat Resep Brownies Coklat Lembut!
1. Persiapan Awal
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti untuk memudahkan pengeluaran brownies setelah matang.
2. Lelehkan Coklat dan Mentega
- Dalam mangkuk besar, lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim (steam) atau menggunakan microwave. Jika menggunakan microwave, lelehkan selama 30 detik, aduk, dan ulangi hingga coklat dan mentega sepenuhnya meleleh dan tercampur rata.
3. Campurkan Bahan Basah
- Tambahkan gula pasir ke dalam campuran coklat leleh, aduk hingga rata.
- Masukkan telur satu per satu, sambil terus dikocok hingga adonan mengembang dan berwarna lebih terang.
- Tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur.
4. Campurkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar brownies tidak keras.
5. Tambahkan Topping
- Jika Anda suka, tambahkan kacang walnut atau coklat chip ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Panggang
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit. Untuk mendapatkan brownies yang lumer di tengah, pastikan tidak memanggang terlalu lama. Cek dengan tusuk gigi; jika keluar dengan sedikit remah lembab, berarti sudah matang.
7. Dinginkan dan Sajikan
- Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Kemudian angkat dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak pendingin.
- Setelah dingin, potong brownies sesuai selera dan taburi gula bubuk jika diinginkan.
Tips Sukses Membuat Brownies
- Gunakan coklat berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan.
- Jangan memanggang terlalu lama agar tekstur tetap lembut dan lumer di lidah.
Penyajian Brownies Coklat Lumer
Brownies coklat ini sangat lezat disajikan hangat dengan es krim vanila di sampingnya atau dapat dinikmati langsung. Cocok untuk disajikan di acara spesial, kumpul keluarga, atau sekadar menikmati waktu sendiri dengan secangkir kopi atau teh.
Selamat mencoba resep brownies coklat lumer ini! Siapkan diri Anda untuk merasakan kenikmatan coklat yang meleleh di mulut.
